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Véase documento completo, con los respectivos gráficos, en:
"En El Salvador, el discurso oficial combina la celebración de cosechas récord en granos
básicos con la justificación de que el encarecimiento del precio de los alimentos es un
fenómeno generado por el alza de los precios internacionales, y que esta situación afecta por
igual a los países de la región centroamericana.
Al respecto, el Centro para la Defensa del Consumidor, CDC, ha realizado un análisis sobre
el comportamiento de los precios de los alimentos básicos en el último año en Centro
América; la fuente de información ha sido la Secretaria de Integración Económica de
Centroamericana (SIECA) y la Dirección General de Estadísticas y Censos (DIGESTYC) de
El Salvador.
Los resultados obtenidos ofrecen nuevas perspectivas en el debate sobre esta problemática. A
continuación se presentan los principales hallazgos:
1.El Salvador con precios más altos del maíz. Según la SIECA, entre mayo 2007
y abril 2008, El Salvador fue el país de Centro América donde se vende mas caro una
libra de maíz y donde mas se incremento en el ultimo año (38.9%), subiendo de
$0.18 a $0.25; otros países como Honduras y Guatemala, mas bien reportaron
reducciones en el precio de este alimento básico en un 7.1% y un 5.5%,
respectivamente (ver grafico 1).
2. A pesar que El Salvador tuvo una cosecha record de frijol rojo en 2007, en 6
de los últimos 12 meses, el país mantuvo el segundo precio más alto de Centro
América. De acuerdo a datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería de El
Salvador, en el 2007 se produjo una cosecha record de 90,700 Toneladas de frijol
rojo (Ver grafico 2), sin embargo, en este mismo año el precio de la libra de frijol se
incremento en un 60% y su precio también se ubico entre los mas altos de la región
(Ver grafico 3). Queda la duda sobre el destino que tuvo una parte importante del
frijol producido en El Salvador.
3.El Salvador con segundo precio más alto del arroz y con un mayor
incremento de precios. El análisis de los datos de SIECA confirman también que en
El Salvador fue el país de Centro América donde se produjo el mayor incremento del
precio del arroz durante el ultimo año (66.66%) y en este periodo el país reporto el
segundo precio mas caro de la región (ver grafico 4)."
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